Lu na tropie

Za oknem chlapie i kapie, dudni i stuka, gra w rynnach. Przygięte i ciężkie od wody dopiero co zazielenione liście. Gdyby nie ta zieleń, można by pomyśleć, że to głęboka jesień. Ołowiane niebo tak nisko nad ziemią, jak tylko się da. Po drodze do pracy spotkałam parę kaczek, radośnie pływających na polu, chwilowo zamienionym w jezioro. Ale jest pęk koperku w szklance, malowniczy niczym bukiet. Aromatyczne główki czosnku w koszyku. Cytryna na parapecie. Młode ziemniaki z pozadzieraną skórką. Torba ze świeżymi pstrągami juz czeka w kuchni. W takie dni nic nie stoi na przeszkodzie, żeby pogrzać się trochę w cieple piekarnika ;) I jakoś tak przypadkiem powstaje smaczny obiad. Taki, co to się sam robi. Aromatyczne pieczone pstrągi przepis znalazłam kiedyś na Mniammniam.pl swoim zwyczajem pozmieniałam co nieco i uprościłam znacznie przepis Składniki: duże pstrągi patroszone (po jednym na osobę) duży pęczek koperku 2 - 3 główki czosnku 1-2 cytryny masło sól pieprz ...

Już kiedyś pisałam, że są przepisy, które podobają mi się od pierwszego spojrzenia. I o tym, że bardzo je lubię. Oraz o tym, że za mną chodzą, dopóki ich nie zrealizuję. Dzisiaj będzie o czymś, co zrobić można bardzo łatwo, a jest bardzo efektowne. W sam raz na ciekawą przekąskę w ramach spotkania z przyjaciółmi, albo przystawkę przed uroczystym obiadem. Terrina z łososia przepis z Kwestii Smaku zmodyfikowany Składniki: 400 g wędzonego łososia (pokrojonego w cienkie plasterki) 300 g kremowego serka o smaku naturalnym świeżo zmielony czarny pieprz sok i skórka z 1 cytryny (tylko żółta część)  1 świeży duży ogórek pęczek świeżego koperku 1 łyżeczka żelatyny Przygotować podłużną formę o pojemności 750 ml - 1000 ml. Zwilżyć ją i wyłożyć przeźroczystą folią, tak aby wystawała poza brzegi formy. Następnie wyłożyć dno i boki całymi plasterkami łososia (wykorzystując 1/3 całości), tak aby również wychodziły poza brzegi formy. Resztę łososia pokroić w drobną ko...